Traiteur libre
Salle avec traiteur libre à Paris
Venir avec son traiteur change le budget autant que le repas. Voici les lieux qui l'acceptent, et ce qu'il faut vérifier avant de le lui promettre.
Notre sélection pour votre projet
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Le Loft République - l’Atelier
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Le Théâtre de Sylvie
Paris 13e
Le Théâtre de Julien
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Le Loft de Lina
Paris 11e
Le Loft de l'Atelier
Paris 15e
Le Loft de Vincennes
Aux portes de Paris
Le Club Montparnasse
Paris 6e
Le Loft Industriel
Paris 20e
Les Dessous du 5ème
Paris 5e
Le Salon d'Emmanuel
Paris 9e
Les Salons d'Arthur
Paris 7e
Le Studio de Jean-Pierre
Paris 20e
Le Loft de Yory
Aux portes de Paris
Le Loft des Batignolles
Paris 17e
Les Dessous de Montorgueil
Paris 2e
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Paris 16e
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Paris 15e
Le Repaire de Patrick
Paris 5e
Le Loft de Mateo
Paris 11e
Le Loft de Faustine
Paris 12e
Les Dessous de Bastille
Paris 11e
Les Dessous de La Butte
Paris 18e
Le Loft Renaissance
Aux portes de Paris
Le Repaire de Paul
Paris 5e
Le Studio de Cédric
Paris 19e
Beaucoup de salles parisiennes travaillent avec un prestataire unique, parfois parce qu'elles lui appartiennent. Le tarif annoncé comprend alors la restauration, et le choix du menu se fait dans une carte. C'est simple, et c'est parfois plus cher que la même prestation commandée ailleurs.
Le fait n'est pas déduit d'une absence : ces lieux le déclarent. La mention n'apparaît que lorsque le lieu l'a confirmée, jamais parce qu'il n'aurait pas coché la case inverse. Un lieu qui ne dit rien reste sans mention, et la question se pose au cas par cas.
Dites-nous votre date, votre effectif et le traiteur que vous avez en tête : la vérification se fait avec le lieu, pas après la signature.
Traiteur libre ne veut pas dire boissons libres
Les deux régimes sont indépendants, et c'est la confusion la plus fréquente. Un lieu peut accepter n'importe quel traiteur et garder l'exclusivité du bar, ou l'inverse. Le droit de bouchon, quand il existe, se facture à la bouteille ou au forfait.
Sur une soirée de cent personnes, l'écart entre les deux régimes se compte en centaines d'euros. C'est la deuxième question à poser, juste après celle du traiteur.
Ce que votre traiteur va demander
Un point d'eau, un point électrique et une surface de dressage. Beaucoup de lieux n'ont qu'un office de remise en température, ce qui convient à un cocktail dînatoire mais pas à un service à l'assiette. La page des lieux avec cuisine équipée liste ceux qui vont plus loin.
L'accès et l'horaire de livraison ensuite. Un lieu en étage sans monte-charge, ou une rue en zone piétonne, allonge le montage d'une bonne heure. Cela se dit au traiteur avant qu'il ne chiffre, pas le jour même.
Questions fréquentes
Y a-t-il des frais quand on amène son traiteur ?
Cela dépend des lieux. Certains facturent un forfait d'utilisation de l'office ou du nettoyage de fin de soirée. C'est indiqué dans le devis, il n'y a pas de mauvaise surprise à l'arrivée.
Le lieu peut-il refuser un traiteur en particulier ?
Oui, et c'est légitime : il demande en général une attestation d'assurance et une visite préalable. Un traiteur habitué aux lieux privatisés a ces documents sous la main.
Peut-on se faire livrer et servir soi-même ?
Sur une partie de ces lieux, oui, pour un buffet froid. Pour un service chaud, la plupart demandent un professionnel présent, ne serait-ce que pour la sécurité et le nettoyage.